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t63丨 29.9抢铜锅涮烤牛肉170元代金券！云南特色老火腿、臭豆腐、鲜菌！碳烤＋涮锅两种吃法！一口吃到云南去！ 市中心-热搜成都

时间：2019年04月27日 | 作者 : admin | 分类 : 全部文章 | 浏览: 673次

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请收好这份讲究の涮烤指南 ！
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雲川阁涮火锅

值得一提的是，这个锅底每天用鸡骨、猪皮等多种食材熬制4小时。再加入多种中药材、郫县一级豆瓣酱，炒制40分钟蒜薹炒鸡蛋。另外还加入了青花椒和满天星干辣椒，使得口感更加丰富~

记儿时去云南旅游时，恰逢雨季，导游说：“大家来着时间了，特地为大家安排了野生菌火锅。”想想那时还真无知，当时还想着“不就蘑菇么？”但当我一喝那汤，真是那股“鲜味”一直记到现在，任何都不比上。
雲川阁的老板是正二八经的云南人，熬的一手好菌汤，但为了配合我们成都人重麻重辣的口味，专门用心研制了这口属于川雲阁的红锅。



从屠宰场运来的鲜毛肚王拉芝，尖尖的毛刺根根挺立。由于是鲜毛肚所以煮太久就会老，最好一直用筷子夹住烫熟，免得丢在锅里煮老了就没有那么鲜脆可口了~


下锅前的黄喉美的不要不要的，白白嫩嫩~煮好的黄喉微微卷曲，浑身沾满了红红的底料，香辣脆爽~


牛肉是提前腌制好的，煮完会特别香辣入味。切成薄片煮起来会更容易熟，可以以最快的速度吃到嘴里~

云南野生菌的鲜味真的别提了，这道菜刚端上桌小编就闻到了一股独属雨后泥土的芬芳丹青胶囊。老板说：这道菌子是可以直接实用的，无毒，保鲜。而且在红汤里过了一道的菌子吮吸了汤底，一口下去泗洪风情网，汤汁在嘴里迸发，太赞了！
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雲川阁烤肉

首先要要在烤盘上撒上植物油~接下来就可以开始烤肉大计~而且在他家吃饭完全不用担心又是烤肉又是火锅身上会有复杂的味道，因为我们有：




这世上最美妙的声音蓝琼璎，大概就是烤肉时的滋滋声了。切得薄薄的五花肉片，余的油都被烤了出来，再搭配辣椒面烤肉酱，肥瘦相间得恰到好处，香而不腻干香不柴金敏贞，吃起来让人回味无穷天润融通。


不得不提的当然还有人见人爱的郡肝，经过火烧火烤之后，放在嘴里更加香脆！蘸上海椒面更是画龙点睛！


鲜虾现烤，就用烤五花肉剩下的油神战权力之眼，香辣中带着原汁原味的鲜嫩，甜美的口感十分惊艳，饱满Q弹~


这个臭豆腐也是云南的特色，建水臭豆腐！小编仗着老板在旁边，艺高人胆大的自己烤，黄慧颐其实有点后悔，因为要烤太长时间了~大家去吃的时候建议就让厨房在后厨炸烤好直接端出来花落燕云梦。臭豆腐皮脆，但是里面就是纯粹的嫩豆腐，沾上老板配好的辣椒面慢慢品味，像在吃固态的豆浆！

对没错，这是烤的嫩牛肉，它不仅仅可以煮火锅哟~
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还有这些菜品




小编热忱的建议大家这些蔬菜都拿来烤着吃，因为锅下面是碳烤，t63所以考出来的菜品都是干香干香的位面拦截者，味道可以媲美外面的烧烤摊~

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雲川阁铜锅涮烤牛肉

越来越多的人喜欢古色古香的中式装修风格，中式彰显着大气，是身份地位的象征。典雅的大厅，给人一种古色古香的感觉。让人一进来，就仿佛回到了过去。
大厅吊顶也是以中式特色的木制格花让人感觉更有层次，在墙面上也挂着很有历史感的木窗框，让整个餐厅散发着浓郁的中国风气息。古色古香又不失时尚气息。浓浓的中国风情整个空间给人以浓郁的中式感觉。

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2、代金券有效期：即日起 — 截止2018年8月25日
营业时间：12:00-23：00凌晨
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3、使用要求:
油碟4元/位，干碟2元/位，只吃烤肉加收炭火费15元/桌需自费。
点涮锅有锅底费：红锅36元。不与店内其他活动同享西游战记，代金券和烤肉套餐不可同享。不兑现，不找零。需2人及以上到店使用，不拼桌、不打包、需堂食稀拉克儿。
#活动门店地址#
雲川阁铜锅涮烤牛肉
地址：慈惠堂街8号（市二医院）
电话：13987442140
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