bombardment丨辨别茶叶品质，原来一切都是“套路” 茶道知识-上海茶业交易中心

时间：2016年02月14日 | 作者 : admin | 分类 : 全部文章 | 浏览: 451次

丨辨别茶叶品质，原来一切都是“套路” 茶道知识-上海茶业交易中心法师奥义

刚入门的茶友时常面临一个考验，就是如何判断眼前这款茶的品质优劣。这不仅关乎面子，识茶水平的高低更是结交茶友的资本，也是你能不断喝到好茶的根本原因。

抛开日积月累的经验不说，茶叶优劣的评判其实是有一定的“套路”的。bombardment只要掌握好这一“套路”，你也能变成一个“茶道大师”了达嘉维康。
开汤前

1、看干茶
干茶条索整齐，色泽匀整，无过多碎末杂质的为上；粗细不一诗馨语，色差明显的为下模拟时光，并且有拼配之嫌。
色泽是个难点，很多以次充好的茶看上去比真正的好茶要光鲜，以西湖龙井为例吉顺达驾校，冒牌茶都是碧绿生青，而真正的龙井茶是黄绿相间，有糙米色。
2、闻干茶
香气纯正彰武天气预报，穿透力强的为上；有异杂味儿无垢上仙，香气飘忽的为下。但是，并不是好茶都会很香。简单说李春江简历，它可以不香，但不可以香得杂乱。
开汤时

1、看杯盖
如果是用盖碗泡，洗茶的时候注意看浮沫，浮沫少，很快散去，杯盖上基本没有杂质的为上。因为好茶在制作和仓储过程中都被认真对待甲午兵戈，干净卫生。
2、闻杯盖
首先要热嗅时香气浓郁纯正黑蔷薇升天，没有令人不悦的气味；冷却后挂壁持久为上；热嗅有酸、涩、焦等异味，香气芜杂，不持久者为下。
品饮中

1、嘬茶入口
茶汤的滋味丰富多彩，但有一点共通的是：茶与水的融合度越高越好。借用茶友的口头禅“这茶让水变得好喝了”农场大亨，这是最简单却也是最难达到的要求。
2、回味
茶汤下喉，对茶的真正考验才开始。入喉顺畅，香韵在口腔与鼻腔中停留时间长，舌面或口腔生津回甘强烈的为上；入喉有毛刺感，香气不如茶汤在口中时强烈，舌面发涩，嘴里好像有一层塑料薄膜的粘腻感，这种茶汤必然有诸多问题，比如原料等级粗老特雷诺指数，或者制作工艺不到位，或者仓储湿热等等。
3、看汤色
澄净透明的为上；混浊不清的为下大湖小妹。
4、看汤色变化
如果冲泡手法正常，那么整个品饮过程中汤色的变化就可以看出茶叶的品级了。全程汤色稳定，渐渐变淡的为上；几道之后滑坡厉害舞动天地，非常不耐泡的为下红茶婊。乌丸莲耶
看叶底
品饮后看叶底：这是一门非常深的学问，今天只讲几点最简单的。

1、柔韧性
好的叶底要舒张自然，柔软而有弹性，过于僵硬或者过于娇嫩都不算上品。用手轻轻揉捻，不容易揉烂的比一捏就碎的好。
2、颜色均匀
一眼望去叶底呈统一的颜色，没有明显的深浅的为上；斑驳相间，或深或浅，就要小心了卡客风暴。叶张中如果有灼伤红斑的，制作工艺不够好。乌龙茶的“绿叶红镶边”也必须是匀整自然的，叶张之间不会有太大差异。
3、有光泽
将叶底控去水分后自然晾放几分钟，迅速失水表面干燥的一定不如始终保持油润的叶底。
【结语】
相信大家看过这篇文章后l5420，对于茶叶的优劣判断就会有一个大概的把握了唐蕊。只要多加练习尝试，相信很快就会在喝茶方面有自己的理解和经验了田霏。

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