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三仁网校丨 食为天鱼知味 探店测评-一起吃日照

时间：2016年03月16日 | 作者 : admin | 分类 : 全部文章 | 浏览: 546次

丨 食为天鱼知味 探店测评-一起吃日照
探店
测评
1、费用自理，完全消费者视角
2、手机拍照，不单反不滤镜不美图
3、个人感受，当次体验
4、本文仅供参考，后果概不负责
鱼知味 Restaurant
地址：济南路与兖州路交汇处风景水岸西沿街
环境

停车场比较大，目前没有进出杆，但周边饭馆密集，停放车辆也多；有保安大叔控融悦山居场，告诉他你是来吃饭的，三仁网校他就会把障碍物挪开让你停车。

一进门是点菜区，实物展示，明码标价；点菜区后面是透明厨房；左手是总台兼收银；总台旁边有楼梯上到二楼，楼阶比较高，对老人家或小孩子比较不友好，要注意留心脚下。

二楼是就餐区，有大厅和单间。大厅部分多是四人长方桌，也有几张超过四人以上可就坐的圆桌。桌与桌之间没有隔断。有高大书架。格子桌布颜色突兀。

WIFI账号和密码标在显眼处。桌上放着纸巾盒，供应免费餐巾纸。卫生间备有洗手液、擦手纸和卷纸。装修设计比较拼凑，虽有书而不文艺，但一些实用的小细节还是考虑得到的。
服务
我们四人就餐查文斌，想找个单间，前台接待说大厅就行，我也没再坚持自己的意见贵烟价格表。
服务人员多是中年女性，态度温和。茶水是另外收费的，会提前告知。
点菜后拿回账单让顾客核对，确认无误后夹在桌边。当晚食客不是特别多，上菜速度较快。可以用微信、支付宝买单，结账时自动打印清单侯登科。
菜品

得到大家一致好评的是炒合菜。点单的时候我指着样盘说来个炒绿豆芽，后来发现账单上人家名字叫做炒合菜。问了百度，原来这还是一道北京传统名菜，就是韭菜、粉丝儿、豆芽儿、蛋皮儿各种一起炒，立春要配卷饼吃才算讲究。“炒这盘儿要找准了火候，得做到菜熟而不塌秧，色儿正，利口，不能出汤才算地道。”按此标准，这盘合菜稍微有点出汤呢。

测评员不二说流亭猪蹄比她想象得要好吸脂兽，一般饭店的猪蹄作为常备凉菜，给人的感觉也就那么回事，这盘猪蹄的表现出乎意料。测评员石子表示跟帖+1。虽然这次我没吃李利贞，以前吃过食为天老店的，知道还不错，所以才点的。还有个小心机，因为觉得晚饭可能对肉食的需求比较小，这个猪蹄容易打包，万一剩下很多的话，可以光盘带走。结果最后也没剩几块，说明是真的好吃，战斗力也是OK的。

杂鱼锅贴里没发现有辣椒的存在，但是挺辣的。可能辣度也是为了掩盖鱼新鲜度不够的缺点？毕竟封海了，多半鱼是冷冻解冻的剑仙决。锅贴也太硬了。不过牙医建议我应该多吃硬质食物以锻炼牙齿，所以这个缺点也就忽略不计吧。



双菇爆贝柱和豉汁秋葵也都属于健康清爽的菜品，好吃没槽点。红枣发糕上来的时候很热乎，又软和又劲道，大家齐心合力消灭光了。见多识广的测评员不二说好多饭店都有这个发糕，都长一个样子，可能不是自家做的，有统一供应方什么的。汪玲露姑且存疑。
感想

铺在桌子上的纸质餐垫告诉我们，目前食为天有五家店，其中鱼知味的定位是“社区文化餐厅”。本粉认为这个概念还是相当符合该店实际的。
Tips
社区餐饮是为了满足社区居民的日常就餐和简单的朋友聚会，菜式以家常菜为主真命天妃，大众价位，服务要有家的温暖和亲切感，装修也不像商场餐饮那样强调逼格。

最后PO一下本次消费的清单。人均57.25元。
综上江婷琳，鱼知味价格适中37度梦幻海，环境符合自身定位，服务不过分热情也没消极怠慢，消费公开透明没有小动作，菜品水准稳定， 鉴定结果：家庭、朋友日常聚会可以选择。

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