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36计游戏丨传教士助中国茶叶传播的一臂之力 茶道文化-上海茶业交易中心

时间：2016年08月03日 | 作者 : admin | 分类 : 全部文章 | 浏览: 410次

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如果说，基督教的传教士对封建时期的中国有什么贡献，那么无疑是打破了东西方文化的壁垒，使得当时的中国与西方的文明有了最初步的交流，对国人开眼展望世界起到非常大的帮助。


早在元朝时香丝草，便有基督教的传教士来到了中国。公元1556年，葡萄牙神父克鲁士(Cruz)来华，1560年回国。待在中国的4年时间里，他走遍了很多地方天使要造反 ，见识了很多元代时的风土人情，后来他给欧洲介绍中国时，描述了一个他记忆深刻的事物：“凡上等人家习以献茶敬客，此物味略苦，呈红色，可以治病，作为一种药草煎成液汁。”这便是中国的茶叶和传统的饮茶文化。
再后来，意大利传教士利玛窦(Matteo Ricci)、威尼斯牧师勃脱洛(Botero)、意大利牧师利赛(Ricci)等相继来华，在他们回国后都曾介绍中国饮茶习俗。勃脱洛《都市繁盛原因考》：“中国人用一种药草煎汁千本樱歌词，用以代酒，可以保健防疾病南麂岛天气，36计游戏并可免饮酒之害。”而葡萄牙神父派托亚(Pantoia)也向欧洲人介绍中国茶：“主客见面，互通寒暄，即敬献一种沸水冲泡之草汁，名之日茶，颇为名贵，必须喝二三口。”

在这些传教士的帮助下，中国茶的神秘以及东方茶文化在欧洲人的心目中留下了深刻的印象，特别是在福州茶贸易兴盛时期，吕帅希对茶叶出口欧洲奠定了一定的基础。
在这些“西方茶叶大使”中，最著名的就是卢公明(1824-1880)。卢公明受美部会派遣，于1850年5月31日与妻子一同来华叉烧网，是福州最早的传教士之一，在福州一住就是14年。期间，正是五口通商开埠之后人鱼情未了，福州作为茶港兴盛之地，茶叶出口贸易空前盛大丑后倾国。由于茶叶市场的不断火热，尽管福州周边广辟茶园，但茶叶的产量已远远不能满足市场需求。卢公明当时目睹了这一切，将所见所闻都详细地记录在笔记中，并且还包括当时的农业生产、婚丧嫁娶、宗教信仰、官场、科举考试、年节习俗、商贸金融、吉凶卜卦、赌博鸦片等等。1865年，他编写的《中国人的社会生活》在美国出版，是美国最早客观而全面介绍中国社会的书籍之一，对后世研究中国封建时期社会风俗习惯有着重要作用。

卢公明不独以一个旁观者在观察，还亲自上阵从事茶经营。1861年5月，卢公明与一个美国朋友相约到福州北门外的北岭茶园考察，记录了妇女儿童采茶情况。那次茶之行对他感触很深，特别是他看到茶叶做青时用脚踩时，非常疑惑为何中国人就不认为这种办法“很脏”?1868年11月至1871年9月，卢公明受雇琼记洋行鼎砥论坛，这不仅让他更加了解了中国茶叶的制作及贸易，而且对于传教士微薄薪水的一种补贴。

另一位来自英国的基督教传教士高葆真(1860-1921)，也曾为中国茶业做出过不朽的贡献。高氏1890年代在中国参与广学会(英国基督教会的编辑出版组织)的书籍编辑工作，有感于中国茶叶衰落迹象，翻节选译了《种茶良法》一书，得到后世的认可五公经。《种茶良法》虽主要是从科技角度介绍茶种修剪、土壤、栽种的，但亦直斥当时中国茶业弊端。其剖析有理有据，基本符合那时的现实。诸如其一，“粗细不一、美恶相杂”，也就是标准不统一，且经营者又多系手工作坊，参杂使假。

晚清时期，中国茶叶制假已成一种风气。皖南茶厘局总局道台程雨亭1897年任上给两江总督刘坤一的公文《整饬皖茶文牍》中深感假茶之害，“同治以后，茶利日薄，作伪之风渐起，致洋人购食受病。”当时作假手段主要是掺滑石粉，还煞有介事地取了个“阴光”的名称，甚至有专门针对出口贸易的制假方法;至于奸商小贩，不顾颜面，“以劣茶冒充老商著名字号，欺骗洋商梁雅优，扰乱茶政”。
晚清时商人无德之行，害人害己。东印度公司窃取中国红茶制造技术，在印度开辟茶园，与当时中国假茶泛滥、茶叶品质下降不无关系。

【结语】
作为最初一批东西方文化的传播者，传教士们曾为中国社会的发展做出过很大的贡献，这一点不该被大家否定和遗忘。


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