时间：2020年04月27日 | 作者 : admin | 分类 : 全部文章 | 浏览: 569次
【视频】为什么你做的鱼没有别人的好吃？-赤峰美食
认真生活
从认真吃好每一顿饭开始
赤峰美食
千挑万梁天云选，买了条很贵的鱼
强忍心痛思考着
如何烹制才能不辜负这条“天选之鱼”
于是怀着几分忐忑请教了张妈妈、李阿姨
甚至还有隔壁退休的食堂大厨
希望采众家所长
能做出一道出场自带bgm的大餐来
真是满腔热血啊
撸起袖子就准备在厨房大干一场
说不定“一代名厨”就此诞生啦
然鹅，做出来的成品却让人有些心痛
虽然没糊没黑没把糖当做盐
却也觉得十分辜负了这条昂贵的鱼
鱼眼中诡异的光似乎也在嘲笑你的无知
没有对比就没有伤害
看看人家做的，这才叫美味
这道八宝鱼头皇
是由中国烹饪大师葛志军制作完成的
葛志军：中国烹饪大师、国家中式烹调高级技师、餐饮业国家一级评委等
经过大师的烹饪
这道美味就像《中华小当家》美食出场时
buling buling发着光
只是看着就让人不停的咽口水了
如果能尝一小口
那真是...
不过话说回来，这道由葛大厨烹制的八宝鱼头皇
除了大师光环以外，秘诀也是可以复制的
比如选鱼啦李佑晨，烹制时的火候啦
这些都是可以复制粘贴的呀
没吃过猪肉还没见过猪跑不成
想想就按耐不住激动
忍不住想要操作一番了呢
先说选鱼平顶山卫校吧，光是这选材就颇有讲究
原料是选自千岛湖野生胖头鱼
这鱼啊，缪海梅也堪称鱼届“小公举”
不仅不吃任何饲料，而且每到春天山间松花散落
滋阴壮阳的松花粉
也让这些“小公举们”的营养价值直线上涨
不仅味美龙虎家族，而且大补
再说火候
将鱼头洗净改刀一分为二
取空锅烧热
下入色拉油烧至六成热
再下入葱姜爆出阵阵香味
将鱼头小火煎约5分钟直到两面金黄的时候
锅内倒入高汤、淋入黄酒
待小火烧至15分钟时
下入汆好水的海参、鲍鱼清蒸黄花鱼，河虾广汉市长信箱，竹荪、白玉菇、咸肉、鱼圆等等
一系列辅料
小火再煮约5分钟至汤色白浓盛世官商，入菜芯烫熟
放入盐、味精、胡椒粉调好味
当当当沈银河极品公爵！一道八宝鱼头皇就这样大功告成啦
点击视频观看可了解这汤的详细做法
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