时间：2020年03月14日 | 作者 : admin | 分类 : 全部文章 | 浏览: 422次
【视频】五一还纠结去哪里吃?这份攻略让你过足瘾，送你好啦!张宇菲个人资料-绩溪全域旅游
饮誉中外的中华八大菜系之一的徽菜
发端于唐宋，兴盛于明清
千年古邑绩溪，是徽菜发祥地
绩溪徽菜源远流长，徽厨技艺精湛，徽馆享誉四海
2005年9月，经中国烹饪协专家的严格考评、认证
绩溪荣获“中国徽菜之乡”的冠名
中国烹饪协会副主席杨柳给绩溪县人民政府授牌
摄影：唐祖怀
徽州菜系的形成，与绩溪特定区域的地理环境、自然条件、文化背景、民间风俗及社会状况有着密不可分的关系。其雏形大多来自于民间的日常土菜、节日家宴，后在长期的饮食流传中融合各种菜系的有益成份，进而从材料的选用、烹饪的技艺、形式的表现、意象的表达等方面形成自己的特色，最终在市场的磨合中找到自己的位置，获得市场的认可，形成派系。
在可追溯的清中至民国时期，伏岭徽厨和徽馆驰骋沪、苏、汉、扬、杭、芜和金华、兰溪、绍兴等广袤商域，成为徽商劲旅账族，造就徽菜品牌。
为啥是伏岭造就徽菜品牌？
问得好校信通登陆！其实这是有典故的，请听我说
明成化年间，孝惠皇贵妃（成化贵妃、嘉靖帝祖母），后封寿安皇太后，在被数次册封和回祖籍纹川省亲祭祖期间，族人因知娘娘在宫中爱听昆曲尿糖试纸，遂多次从苏州请来昆班演戏以为庆典或迎请，昆剧自此引入徽州，与徽州地方剧融合形成徽剧银票网，为徽剧前身。历史上，满世界开埠拓市的徽菜馆以绩溪为主黑弥撒，闯市场演绎烹技的徽厨以伏岭为名。绩溪是徽菜、徽厨之乡，伏岭无疑是核心地域。而且荟诗，伏岭的影响力，辐射到了周边区域，形成村村开徽馆、户户习徽厨的徽菜饮食。
绩溪民间的筵席颇为讲究
它不仅有高低档次之分
又有组合严谨的规制
且菜肴的寓意也十分深刻
每一种筵席都能充分体现
绩溪地域特有的饮食文化内涵
明代，循因《永乐大典》对民间礼仪的各项规制，绩溪的民宴形成十分规范杨臭脚，以各个吉数组成的各种档次的民宴：县城有六大盘、十碗细点四，岭北有吃四盘、一品锅，岭南有九碗六、十碗八等。无论是盘、碟、碗、锅，共菜肴均讲究荤素、咸甜、菜点的搭配，既调节口味，又隐喻祝福。比如“一”，有团员或最崇高的意思；“四”，则寓意如意；“六”意为大顺；“八”与“发”、“九”与“久”皆为谐音；“十”便是十碗八取"十全俱足"、"十全十美"、"八仙"、"八骏"、"八斗才高"等都是美好的谚语、祝愿法门寺猜想。
摄影：唐祖怀
清炖全鸡送吉祥，滑炒粉丝共久长；
海参障笋同鲜美，红烧猪肉发包装；
红枣银耳桔子羹，萝卜杂烩焖粉香；
鲜肉圆子庆团员泸县四中，连年有鱼福寿享。
一首绩溪岭南十碗八的民宴诗
把我们的味觉带入了一个乡村美食世界
伏岭镇在伏岭村开办了家风家训陈列馆
徽菜陈列馆、徽剧博物馆
布局了“十碗八”一条街，古镇老街
一姓九祠、名人馆等
小伙伴们，别说小编没告诉你
五一能逛吃逛吃的地儿哦！
福利来袭
活动主题：民宴十碗八及蒙古包烧烤体验活动
活动时间：5月1日-7日
活动地点：水村登源府第、伏岭村古村落三徽旅游公司、六亩丘田园综合体
登源府第
订餐热线：137318954321
地址：伏岭镇水村登源河桥桥头；
坐标：距龙川景区、障山大峡谷、徽杭古道、太极湖村尚书府5公里；
服务：味道美美的，来徽州旅游这些天，能把徽州土菜烧的如此美味也只有这家，民宴十碗八、土鸡汤、臭桂鱼还有野生石蛙特好吃，老板说他家1984年就在村里开饭店了，原来是个老店，还可以住宿，门票可打折。
三徽旅游开发有限公司
订餐热线：136656328952
地址：绩溪县三徽旅游开发有限公司我公司具体地址位于安徽省宣城市绩溪县伏岭镇伏上村198号；
坐标：徽州味·道特色小镇徽菜民俗特色街区中心地带；
服务：主要经营旅游项目筹备开发、投资；旅游商品、茶叶、干笋、山核桃、蚕丝被批发、零售；
提供：民宴十碗八、农家乐、民宿服务。
北村江南小院
订餐热线：13956590867
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地址：绩溪伏岭镇北村下街20号，近086县道。
坐标：绩溪江南小院位于伏岭镇北村，毗邻太极湖村、龙川景区、胡氏宗祠、障山大峡谷、江南第一关、徽杭古道等多处知名景点。
服务：民宴十碗八、农家乐、民宿服务；小院招牌菜——老鸭煲擎羊舞风云。
六亩丘
服务热线：136656328954
地址：伏岭镇六亩丘坦头。
服务：休闲娱乐一体的生态观光庄园，烧烤，垂钓，住宿，溯溪大犬座vy，漂流，郑安仪K歌，水上乐园，喝茶棋牌。
这里还有户外的徒步路线珂芮柏蒂，是你一站式的选择去势吧。
绩溪山多林木，县民有烧木炭的生产习俗。为此，在菜肴的烹调中，既讲究以木柴旺火快炒，又擅长以木炭文火慢炖，这种燃料条件，形成了徽菜烹饪中重火功的特点。传有"吃徽菜要能等"一说，特指文火煨炖的菜肴。
民宴十碗八及蒙古包烧烤体验活动
地理位置得天独厚的
前往太极湖村、龙川风景区
障山大峡谷、家朋梅干岭等景点都很方便
看完美景回来尝美食鬻怎么读，休闲度假两不误
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责编：胡夏瑶
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